Beschreibung

HERKUNFT: Riede Hafner

BODEN: Braunerde mit geringem Kalk und Eisenanteil

ALTER DER REBSTÖCKE: 22 Jahre (zum Zeitpunkt der Lese)

ZUCKERGRADATION: 21,5 ° KMW

ERTRAG PRO HEKTAR: 35 hl

KELLERARBEIT: geschlossene Maischegärung  18 Tage bei ca. 30° C. Ausbau 20 Monate in Barriques. (30% neu und 70% gebraucht)

CHARAKTERISTIK: dunkles Rubingranat; feine Brombeer- und Kirscharomen, gut eingebundene Tannine durch 20 monatiger Lagerung im Holz; würzig, mineralisch und fruchtig am Gaumen, kraftvoll dennoch elegant.

SERVIERTEMPERATUR: 16-18° C

Es empfiehlt sich dem Wein nach dem Öffnen Zeit zur Entfaltung zu geben und wenn nötig zu dekantieren.

FLASCHENVERSCHLUSS: Naturkork

SPEISENEMPFEHLUNG: passt gut zu italienischen Nudelgerichten