Beschreibung

HERKUNFT: Riede Klausen

BODEN: Braunerde mit mittlerem Lehmanteil

ALTER DER REBSTÖCKE: 24 Jahre

ZUCKERGRADATION: 20° KMW

ERTRAG PRO HEKTAR: 45 hl

KELLERARBEIT: geschlossene Maischegärung mit Reinzuchthefe bei ca. 30°C, Ausbau im großen und kleinen gebrauchten Holzfass über 14 Monate.

CHARAKTERISTIK: kräftiges Purpurrot, intensive reife Weichsel – Frucht,würzig am Gaumen mit reifen Tanninen und einer guten Länge.

SERVIERTEMPERATUR: 16-18 °C

FLASCHENVERSCHLUSS: Drehverschluss

SPEISENEMPFEHLUNG: schmeckt hervorragend zu italienischen Nudelgerichten, dunklem Fleisch und zu mildem Käse.